Profesjonalny robot kuchenny dla gastronomii HotmixPro 5 Stars

Profesjonalny robot kuchenny dla gastronomii HotmixPro 5 Stars

HotmixPRO 5 Stars jest częścią nowej podgrupy maszyn do dużych ilości.  Ten nowy model ma te same wybitne parametry, co inne oraz dodatkowo posiada 5 litrowa misę. Jeśli potrzebujesz obsłużyć wiele osób lub przygotować duże ilości z wyprzedzeniem, HotmixPRO 5 Star jest właściwym wyborem dla Ciebie; ze swoją ogromną dzieżą o pojemności 5 litrów jest największym mikserem termicznym stołowym na rynku. Idealny dla wszystkich profesjonalistów, którzy muszą obsłużyć wielu ludzi. Dedykowany dla firm gastronomicznych, cateringowych, hoteli i szpitali.

Dodatkowo 5 litrowa misa pozwala na to, aby używać go również jako skutecznej maszyny do sous-vide. Dzięki nowej „podstawie sous-vide” każdy HotmixPRO można zamienić w idealne urządzenie do gotowania w niskiej temperaturze. Dzięki pojemności 5 litrów możesz maksymalnie wykorzystać tę nową niesamowitą funkcję!

HotmixPRO 5 Star ma mocny silnik (1'500W), zdolny do bardzo dużych prędkości (do 8'000 obr / min) i może gotować  do 190 ° C (374 ° F)  z regulacją temperatury w stopniach. (Z dokładnością do 1 ° C).

Dzięki tym cechom HotmixPRO 5 Stars nadaje się do prawie każdego przepisu, takiego jak kremy, dżemy, sosy, ciasta, redukcje… jego wysokie temperatury pozwalają nawet na karmelizację cukrów!  Co więcej, zawiera kilka rewolucyjnych funkcji, które naprawdę usprawnią Twój przepływ pracy.  Funkcje, takie jak  funkcja WT ,  NEXT  i  programowalna pamięć na przepisy. Te pomocne - i wyjątkowe - cechy wprowadzają nowy poziom komfortu w Twojej kuchni. W rzeczywistości obecność operatora nie jest już dłużej wymagana.

Wystarczy włożyć składniki do misy, wybrać przepis (jeden z 250 zapisanych fabrycznie lub własny) i nacisnąć przycisk START, aby przygotować wiele potraw. Dzięki programowalnej pamięci i doskonałej kontroli temperatury HotmixPRO 5 Stars gwarantuje stałe, ustandaryzowane i optymalne efekty w przygotowywanych potrawach. Możesz nawet pozwolić swojemu personelowi obsługiwać urządzenie!

Dopóki używają twojego przepisu (i oczywiście tych samych składników), nikt nie będzie w stanie zauważyć różnicy. Możesz także udostępniać swoje przepisy znajomym, innym szefom kuchni lub innym restauracjom z Twojej sieci.

Wystarczy znaleźć plik, skopiować go i wysłać jako załącznik do wiadomości e-mail. A dzięki  funkcji WT  rezultaty będą zawsze stałe, bez względu na początkową temperaturę i ilość składników.

Oto efekty, które uzyskasz dzięki HotmixPRO 5 Stars:

• Oszczędzasz czas, będąc w stanie zrobić coś ważniejszego podczas pracy maszyny

• Teoretycznie pozbywasz się błędu ludzkiego podczas najbardziej skomplikowanych przygotowań

• Standaryzujesz jakość swoich przepisów

• Jesteś mniej zestresowany, a Twoja praca jest lżejsza

Robot kuchenny HotmixPro 5 Stars, dzięki swoim niesamowitym funkcjom jest idealny do:

• Siekania

• Mieszania

• Mielenia

• Ubijania

• Rozdrabniania

• Ugniatania

• Homogenizowania

• Upłynniania

• Ekstrakcji chlorofilu

Znajdzie również zastosowanie przy przygotowaniu dań na gorąco:

• Gotowanie na parze

• Duszenie

• Klarowanie

• Rumienienie

• Gotowanie

• Pieczenie

• Pasteryzowanie

• Redukowanie

• Temperowanie czekolady

• Karmelizowanie

• Kandyzowanie

• Sous-vide

Znakomite rezultaty!

• Zakres temperatur od 24 ° C do  190 ° C (374 ° F) , z regulacją temperatury w stopniach;

• Zawsze doskonałe rezultaty, bez względu na początkową ilość i temperaturę składników, dzięki specjalnej  funkcji WT  (Wait Temperature), która umożliwia użytkownikowi uruchomienie timera dopiero po osiągnięciu wybranej temperatury;

• Od 0 do 8 000 obr / min, z 26 różnymi prędkościami pomiędzy, dzięki mocnym profesjonalnym silnikom o mocy 1500W;

• Możliwość zapisywania własnych przepisów i wysyłania ich e-mailem. Ponad 250 wstępnie zapisanych przepisów na karcie SD;

• Ustawianie kolejnych kroków w recepturze, aby użytkownik dokładnie wiedział jak wykonać dany przepis.

• Ciągła praca do 4 godzin dzięki  funkcji TURBO AIR MOTOR SYSTEM 

• Wyświetlanie informacji auto diagnostycznych, ładowanie nowych programów przez Internet;

• Silnik nigdy nie jest przeciążony. Receptury są zawsze kompletne dzięki dynamicznemu systemowi zabezpieczenia termicznego silnika. Gdy silnik jest zbyt obciążony, oprogramowanie automatycznie zatrzymuje go na kilka sekund, podczas gdy wszystkie inne funkcje operacyjne są nadal włączone. Potem znowu zaczyna działać. Czas zatrzymania i pracy może się różnić w zależności od rzeczywistej temperatury silnika w tym momencie.

Dane techniczne: