Zapraszamy do odkrycia naszej bogatej oferty zastawy gastronomicznej, która doskonale uzupełni wyposażenie Twojej kuchni. W naszym sklepie internetowym znajdziesz wysokiej jakości produkty renomowanych marek, które sprostają nawet najbardziej wymagającym oczekiwaniom. Od naczyń po szkło i akcesoria kuchenne - oferujemy kompleksowe rozwiązania dla restauracji, lokali gastronomicznych oraz domowych kuchni. Zastawa gastronomiczna z Wammashop.pl to gwarancja jakości, funkcjonalności i atrakcyjnych cen.

Aktywne filtry

WIESZAK BIAŁY UNIWERSALNY, 30001.44021
Thermohauser
WIESZAK BIAŁY UNIWERSALNY, 30001.44021
Cena 277,00 zł netto
340,71 zł brutto

Uniwersalny wieszak ścienny 50 × 50 cm to praktyczne rozwiązanie przeznaczone dla zakładów produkcji spożywczej, gastronomii, magazynów oraz wszędzie tam, gdzie wymagana jest organizacja akcesoriów i sprzętu w strefach roboczych. Wieszak umożliwia wygodne zawieszanie worków do szprycowania, końcówek maszynowych czy drobnego wyposażenia — wymiary 50 × 50 cm zapewniają przestrzeń roboczą odpowiednią do zastosowań przemysłowych. wammashop.pl

Produkt wykonany z wytrzymałego materiału, zaprojektowany, by sprostać warunkom intensywnej eksploatacji. Stabilna konstrukcja montowana wewnątrz pomieszczeń służbowych gwarantuje solidne zawieszenie akcesoriów bez ryzyka przemieszczenia.

30001.62151
Thermohauser
Tulejka do dekorowania ciasta, dysza (XXL) fi 17 mm, 30001.62151
Cena 15,00 zł netto
18,45 zł brutto

Zastosowanie

  • Do rękawów cukierniczych — tworzenie dekoracji z kremu lub mas cukierniczych na tortach, ciastach, deserach.

  • Ułatwia profesjonalną pracę dekoratora — uzyskiwanie regularnych karbowanych kształtów.

  • Idealna dla piekarni, cukierni, firm cateringowych i dużych kuchni produkcyjnych.

Dlaczego warto

  • Średnica 17 mm oraz karbowana krawędź pozwalają uzyskać wyraziste, dekoracyjne struktury.

  • Wykonanie ze stali nierdzewnej zapewnia trwałość, odporność na korozję i częste mycie.

  • Niemal profesjonalny format XXL dedykowany intensywnej pracy dekoracyjnej.

Konserwacja i użytkowanie

Po użyciu usuń resztki kremu lub masy, umyj końcówkę w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem, następnie dokładnie wysusz. Nie używaj ostrych druciaków ani agresywnych środków chemicznych. Przechowuj w suchym miejscu.

KOŃCÓWKA DO PĄCZKÓW (L) fi 4 mm, h -93 mm, 30001.62491
Thermohauser
KOŃCÓWKA DO PĄCZKÓW (L) fi 4 mm, h -93 mm, 30001.62491
Cena 16,00 zł netto
19,68 zł brutto

Końcówka do pączków (L) Ø 4 mm, wysokość 93 mm (indeks 30001.62491) to profesjonalna dysza cukiernicza przeznaczona do napełniania lub dekorowania pączków oraz wyrobów cukierniczych. Wykonana w całości ze stali nierdzewnej, w jednej formie, gwarantuje higienę, trwałość i wygodę użytkowania w środowisku gastronomicznym.

Komplet końcówek...
Thermohauser
Komplet końcówek cukierniczych, 20 szt, MIX2, Thermohauser 30002.31883
Cena 145,00 zł netto
178,35 zł brutto

Odkryj niezwykłe możliwości dekoracji tortów dzięki naszemu zestawowi 20 plastikowych końcówek cukierniczych. Z praktycznym kuferkiem w zestawie, ta kolekcja pozwoli Ci na twórcze eksperymenty w dekorowaniu tortów i wypieków.

Stojak do worka...
Thermohauser
Stojak do worka cukierniczego, wys. 23cm, kolor kość słoniowa, Thermohauser 30002.34013
Cena 49,00 zł netto
60,27 zł brutto

Praktyczny i stylowy stojak na torebki cukiernicze to kluczowy element każdej nowoczesnej kuchni. Nasz elegancki stojak, wykonany z trwałego tworzywa PP o subtelnym odcieniu kości słoniowej, nie tylko ułatwi organizację, ale także doda estetyki Twojej przestrzeni kulinarno-cukierniczej.

Podstawka o średnicy 19,0 cm gwarantuje stabilność

Średnica góry: ok. 10,0 cm

Forma do kremów i rolad, 30002.34123
Thermohauser
Forma do kremów i rolad, 30002.34123
Cena 51,00 zł netto
62,73 zł brutto

FORMA DO KREMÓW I ROLAD
– materiał: PS
– kolor: biały
– wytrzymała na niską temperaturę, proste
wyjmowanie deseru

Forma do kremów kopulasta, 30002.34473
Thermohauser
Forma do kremów kopulasta, 30002.34473
Cena 58,00 zł netto
71,34 zł brutto

Zaprojektowana specjalnie z myślą o produkcji deserów i kremów, forma kopułasta 30002.34473 to narzędzie, które umożliwia tworzenie efektownych wypieków o idealnym, półkulistym kształcie. Wykonana z wysokiej jakości polipropylenu (PP) w kolorze białym, została wyposażona w dwa praktyczne uchwyty, stopkę oraz otwór do zawieszenia — dzięki czemu jest wygodna w codziennym użytkowaniu.

Forma do kremów i lodów, 30002.35013
Thermohauser
Forma do kremów i lodów, 30002.35013
Cena 67,00 zł netto
82,41 zł brutto

Prezentujemy wysokiej jakości formę do przygotowywania kremów i lodów – narzędzie idealne zarówno dla zakładów cukierniczych, jak i profesjonalnej gastronomii. Dzięki uniwersalnej konstrukcji umożliwia produkcję wyrobów chłodzonych, mrożonych oraz deserów kremowych w łatwy i efektywny sposób.

Zastawa do restauracji stanowi fundamentalny element wyposażenia każdego lokalu gastronomicznego. To kompleksowy zestaw naczyń i akcesoriów służących do profesjonalnej prezentacji oraz serwowania potraw i napojów. W przeciwieństwie do zastawy domowej, zastawa restauracyjna musi spełniać znacznie bardziej rygorystyczne wymogi związane z intensywną eksploatacją, częstym myciem w zmywarkach przemysłowych oraz zachowaniem najwyższych standardów higienicznych.

Czym jest zastawa do restauracji?

Zastawa stołowa gastronomia obejmuje szeroki asortyment elementów niezbędnych do prowadzenia profesjonalnej działalności gastronomicznej. W jej skład wchodzą talerze różnych rozmiarów (płytkie, głębokie, deserowe), filiżanki, spodki, sosjerki, półmiski, bulionówki oraz sztućce. Każdy element zastawy restauracyjnej jest projektowany z myślą o specyficznych wymaganiach branży HoReCa, uwzględniając takie aspekty jak odporność na uszkodzenia mechaniczne, stabilność podczas przenoszenia oraz możliwość sztaplowania.

Rodzaje zastawy restauracyjnej

W zależności od przeznaczenia, wyróżniamy kilka podstawowych kategorii zastawy restauracyjnej:

  • Zastawa podstawowa - obejmuje standardowe talerze, sztućce i szkło do codziennego użytku
  • Zastawa bankietowa - specjalistyczne naczynia do obsługi dużych eventów i przyjęć
  • Zastawa bufetowa - elementy przystosowane do prezentacji potraw w formie bufetu
  • Zastawa specjalistyczna - dedykowana konkretnym rodzajom dań lub napojów

Każdy rodzaj zastawy charakteryzuje się odmiennymi parametrami technicznymi i wzornictwem dostosowanym do konkretnych zastosowań w gastronomii.

Materiały używane do produkcji zastawy restauracyjnej

Wybór odpowiedniego materiału ma kluczowe znaczenie dla trwałości i funkcjonalności zastawy restauracyjnej. Najczęściej stosowane materiały to:

  • Porcelana hotelowa - wzmacniana, odporna na obtłuczenia i zarysowania, przeznaczona do intensywnego użytkowania w gastronomii
  • Szkło hartowane - charakteryzujące się zwiększoną odpornością na uszkodzenia mechaniczne i szok termiczny
  • Stal nierdzewna 18/10 - stosowana w produkcji wysokiej jakości sztućców i akcesoriów gastronomicznych
  • Melamina - lekki i wytrzymały materiał wykorzystywany głównie w cateringu i obsłudze bankietowej

Kluczowe cechy dobrej zastawy do restauracji

Profesjonalna zastawa restauracyjna powinna spełniać szereg kryteriów technicznych i użytkowych:

  • Wytrzymałość mechaniczna - odporność na obtłuczenia, zarysowania i intensywne użytkowanie w warunkach profesjonalnej gastronomii
  • Odporność termiczna - możliwość bezpiecznego mycia w zmywarkach przemysłowych (temperatura do 85°C) oraz utrzymywania wysokich temperatur serwowanych potraw
  • Możliwość sztaplowania - optymalne wykorzystanie przestrzeni magazynowej przy zachowaniu bezpieczeństwa przechowywania
  • Zgodność z normami HACCP - spełnienie wymagań dotyczących bezpieczeństwa żywności i higieny w gastronomii

Jak dobrać zastawę do rodzaju lokalu gastronomicznego?

Wybór odpowiedniej zastawy stołowej gastronomia powinien uwzględniać specyfikę lokalu:

  • Restauracje fine dining - wymagają eleganckiej porcelany najwyższej jakości, często z autorskimi wzorami i wykończeniami
  • Restauracje casual dining - sprawdzi się klasyczna, wytrzymała zastawa o uniwersalnym designie
  • Bary i puby - potrzebują przede wszystkim trwałej zastawy odpornej na intensywne użytkowanie
  • Kawiarnie i cukiernie - powinny zainwestować w specjalistyczną zastawę do serwowania napojów i deserów

Zastawa a rodzaj serwowanej kuchni

Rodzaj serwowanej kuchni determinuje dobór odpowiedniej zastawy:

  • Kuchnia europejska - wymaga klasycznej zastawy z pełnym zestawem talerzy różnej wielkości
  • Kuchnia azjatycka - potrzebuje specjalistycznych misek, talerzy do sushi oraz charakterystycznych dodatków
  • Kuchnia śródziemnomorska - sprawdzą się różnorodne półmiski i naczynia do tapas
  • Street food - wymaga wytrzymałych, często jednorazowych lub biodegradowalnych opakowań

Przy wyborze zastawy restauracyjnej należy również uwzględnić aspekty praktyczne, takie jak częstotliwość zmywania, przestrzeń magazynową oraz przewidywaną rotację gości. Inwestycja w wysokiej jakości zastawę, choć początkowo kosztowna, w długiej perspektywie przekłada się na niższe koszty eksploatacji i utrzymanie profesjonalnego wizerunku lokalu.