Pizzeriaausstattung

Der Pizzabackofen Hendi Basic XL 66 wurde speziell für den professionellen Einsatz in Pizzerien, Restaurants und Großküchen entwickelt. Mit zwei großzügigen Backkammern können bis zu 6 Pizzen mit einem Durchmesser von 35 cm gleichzeitig gebacken werden – ideal für Zeiten mit hohem Gästeaufkommen.

Die HENDI 201619 Nudelmaschine ist ein professionelles Gerät für Restaurants, Pizzerien, Pasta-Bars und gastronomische Produktionsbetriebe. Mit einer Schüsselkapazität von 2 kg und einer Leistung von 8 kg Nudeln pro Stunde ermöglicht sie eine schnelle Herstellung verschiedener Nudelsorten (Formeinsätze nicht im Lieferumfang). Das robuste Gehäuse aus Edelstahl 18/8 garantiert Langlebigkeit, Hygiene und einfache Reinigung. Sicherheitsfunktionen wie Mikroschalter und elektrische Sicherung sorgen für einen sicheren Betrieb.

Der 1-Kammer-Pizzaofen Hendi mit einer Leistung von 2000 W ist die perfekte Lösung für Gastronomiebetriebe, Bistros, Imbisswagen und alle Küchen, die ein kompaktes, aber leistungsstarkes Gerät zum Backen benötigen. Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl AISI 18/0 sorgt für ein elegantes Erscheinungsbild und eine lange Lebensdauer auch bei intensiver Nutzung.

Der Pizza- und Snackofen Hendi 220306 ist eine funktionale und elegante Lösung – ideal für den privaten Gebrauch oder kleine gastronomische Betriebe. Dank seiner durchdachten Konstruktion und robusten Ausführung ermöglicht der Ofen eine schnelle und gleichmäßige Zubereitung beliebter Speisen – von klassischer Pizza bis hin zu überbackenen Snacks.

Der Pizzaofen SideUp 44D ist ein professionelles, zweikomoriges Gerät für den Einsatz in gastronomischen Großküchen. Jede Kammer ist separat regelbar, und die Schamott-Steinplatten oben und unten sorgen für gleichmäßige Hitzeverteilung sowie Wärmespeicherung – ideal für den Premium-Pizzaback. Der Temperaturbereich von 50 °C bis 500 °C ermöglicht die Zubereitung von traditionellen neapolitanischen sowie dickeren Pizzaformen. Das Gehäuse aus Edelstahl und die nach oben öffnenden Türen („side up“) bieten Sicherheit und ergonomischen Bedienkomfort.

Wir präsentieren den professionellen Standfuß für den Pizza-Ofen Basic 66 (Kitchen Line 66) – eine unverzichtbare Basis für Pizzerien, Catering-Küchen und Gastronomiebetriebe mit hoher Leistung. Der Unterbau ist exakt auf Maße des Basic 66-Ofens abgestimmt und bietet eine stabile und ergonomische Arbeitsplattform.

Das Untergestell Slim Line 33 ist eine robuste und sichere Basis für Pizzaöfen in professionellen Küchen. Hergestellt aus Edelstahl, gewährleistet es Stabilität, Langlebigkeit und ergonomische Arbeitshöhe. Dank verstellbarer Füße kann es perfekt nivelliert werden – für sichere und effiziente Nutzung.

Dieses Endstück für die Pastamaschine im Format MPF2,5/4 wurde zur Herstellung von Fettuccine (flachen Nudelbändern) entwickelt. Es verfügt über 16 Öffnungen mit den Maßen 8×1 mm und ermöglicht eine effiziente Produktion in professionellen Produktionslinien. Die robuste Ausführung sichert präzise Nudelstruktur und gleichbleibende Produktqualität für den gewerblichen Einsatz.

Einsatz

• Herstellung von Fusilli-Nudeln in der Gastronomie und Nudelproduktion.

• Geeignet für Restaurants, Catering-Betriebe und Fertigungslinien mit hoher Produktion.

Warum es sich sich lohnt

• Messingausführung bietet hohe Lebensdauer und Widerstandskraft im Dauereinsatz.

• Genau definierte Lochgröße erstellt gleichmäßige Pasta-Formen mit hochwertiger Struktur.

• Direkt kompatibel mit gängigen Maschinen – keine zusätzliche Umrüstung nötig.

Pflege & Verwendung

Nach dem Gebrauch Rückstände von Teig entfernen, mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen, anschließend sorgfältig trocknen. Keine scheuernden Werkzeuge oder Mittel verwenden, die das Messing beschädigen könnten. Trocken lagern.

Einsatz

• Herstellung von caserecce-förmiger Pasta in professionellen Küchen und Fertigungslinien.

• Geeignet für Gastronomie, Pasta-Fabriken und Catering mit Schwerpunkt auf Form- und Qualitätdifferenzierung.

• Sorgt für einheitliche Form und Größe – verbessert Präsentation und Saucenhaftung.

Warum es sich lohnt

• Präzise Verarbeitung für gleichmäßige Pastaergebnisse.

• Messingmaterial erweist sich robust bei intensivem Einsatz.

• Kompatibel mit Standardmaschinen – einfache Montage.

• Ideal zum Ausbau des Pastasortiments mit markanter Form.

Pflege & Verwendung

Nach Gebrauch Teigreste entfernen, mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen, gründlich trocknen. Keine scheuernden Werkzeuge oder aggressive Reiniger einsetzen. Trocken lagern.

Dieses Endstück für die Pastamaschine im Format MPF2,5/4 ermöglicht die Herstellung von Pappardelle — breiten Nudelbändern — durch 5 Öffnungen der Größe 16×1 mm. Gefertigt aus Messing, ist es auf den professionellen Einsatz in der Küche und bei Pasta-Produktion ausgelegt. Präzise Verarbeitung liefert konsistente und hochwertige Ergebnisse, unterstützt die Produktion von Premium-Pastaprodukten.

Der „Pasta Sfoglia“-Aufsatz für die Maschine MPF2,5/4 ist eine professionelle Komponente zur Herstellung dünner Blätter aus Blätterteig oder Pastagrundlage. Er ermöglicht Platten mit einer Länge von 155 mm und einer Dicke von 1 bis 4 mm. Eingesetzt in gewerblichen Produktionsanlagen liefert dieser Aufsatz konsistente Grundlagenblätter für weiterführende Verarbeitung in Großküchen. Die Basis-Variante setzt auf robuste Funktionalität ohne unnötige Extras.

Das Endstück für Pastamaschinen im Format MPF2,5/4 ermöglicht die Herstellung extrem dünner „Capelli d’Angelo“-Nudeln mit 22 Öffnungen von 1 mm Durchmesser. Dieses Zubehör ist für den intensiven Einsatz in gewerblichen Pastaproduktionsbereichen konzipiert. Die präzise Verarbeitung garantiert gleichmäßige Nudelbildung und sichert hohe Produktqualität.

Dieses Endstück für die Pastamaschine MPF2,5/4 ermöglicht die Herstellung dickerer Gnocchi-Klöße mit nur einer Öffnung von ca. 12 mm Durchmesser. Hergestellt aus Messing, ist es für den professionellen Einsatz in Großküchen und Pasta-Produktion konzipiert. Die präzise Verarbeitung gewährleistet gleichmäßige Formgebung und hochwertige Produktqualität bei Gnocchi.

Wir präsentieren die Formplatte für die Nudelmaschine des Typs MPF2,5/4 (Spaghetti) — ein professionelles Zubehör für Gastronomie, Pasta-Produktion und Lebensmittelbetriebe. Die Form ermöglicht die Produktion dünner Spaghetti-Stränge und ist ein zentraler Bestandteil des Formsystems.

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Die 1350 mm lange Reinigungsbürste für Pizzabacköfen ist für den intensiven Einsatz in professionellen Pizzerien oder Großküchen konzipiert. Ausgestattet mit Kupferborsten und einem leichten, aber robusten Aluminiumgriff ermöglicht sie effektives Entfernen von Asche, Rückständen und Mehlansätzen im Ofenbereich – auch an schwer zugänglichen Stellen. Die Länge ermöglicht einen sicheren Zugang zu tiefen Ofenzonen ohne übermäßiges Bücken oder Nähe zu extremer Hitze.

Die professionelle Pizzaofen-Reinigungsbürste von HENDI ist ideal für den Einsatz in Pizzerien und gastronomischen Betrieben. Sie ermöglicht eine gründliche Reinigung des Ofenbodens von angebrannten Rückständen, Mehl und Schmutz.

Die Bürste ist mit Messingdrahtborsten ausgestattet, die langlebig sind und die Steinoberfläche des Ofens schonen. Ein zusätzlicher Stahlschaber erleichtert das Entfernen hartnäckiger Verschmutzungen. Der lange, abschraubbare Holzstiel sorgt für sicheren und komfortablen Einsatz.

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Das Servierbrett von Hendi besteht aus hochwertigem Buchenholz, das für Robustheit, lange Lebensdauer und eine natürliche Optik sorgt. Die leichte Konstruktion und der ergonomische Griff erleichtern die Handhabung. Dank der großen Fläche eignet sich das Brett ideal zum Servieren von Pizza al metro, Focaccia oder anderen großen Speisen.
Die geölte Oberfläche erhöht die Feuchtigkeitsbeständigkeit und verlängert die Haltbarkeit.
Aufgrund der handwerklichen Fertigung können die Maße leicht variieren.

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Der Pizzaschneider Rad ist das perfekte Werkzeug für Pizzerien, Restaurants und Großküchen, aber auch für den privaten Gebrauch. Er ermöglicht schnelles, gleichmäßiges Schneiden von Pizza und anderen Speisen und bleibt dank der hochwertigen Materialien dauerhaft scharf und zuverlässig.

Das gekrümmte Pizzarad ist das perfekte Werkzeug für präzises Schneiden von Pizzen in professionellen Küchen. Es sorgt für gleichmäßige Portionsgrößen, ein ansprechendes Erscheinungsbild und effiziente Abläufe. Robust, hygienisch und ergonomisch – ein Must-Have für den Gastronomie-Alltag.