Aktywne filtry

30002.37253
Thermohauser
Cena 6,00 zł netto
7,38 zł brutto

Skrobka wykonana z tworzywa sztucznego (PP) w kolorze kości słoniowej, o wymiarach 11 × 7,6 cm, zaprojektowana z myślą o profesjonalnym użyciu w kuchniach, cukierniach i gastronomii. Jednostronna krawędź z precyzyjnie wykonanymi ząbkami umożliwia dekoracyjne wykończenie kremów, ciast i tortów, zapewniając równomierną i atrakcyjną strukturę powierzchni. Produkt jest odporny na temperaturę do ok. +105 °C, co umożliwia komfortową pracę w warunkach cukierniczych.

30002.37273
Thermohauser
Cena 6,00 zł netto
7,38 zł brutto

Skrobka z tworzywa trójkątna, trójstronna o wymiarach 93 × 83 mm to profesjonalne narzędzie cukiernicze i gastronomiczne, wykonane z polipropylenu (PP) w kolorze kości słoniowej. Wszystkie trzy krawędzie posiadają ostre, precyzyjnie wykonane ząbki, które pozwalają uzyskać dekoracyjne struktury na kremach, tortach czy ciastach. Produkt odporny jest na temperatury do około +105 °C, co sprawia, że doskonale sprawdzi się w warunkach kuchni i cukierni. 

30002.37511
Thermohauser
Cena 12,00 zł netto
14,76 zł brutto

Skrobka biała 148 × 99 mm stanowi niezbędne wyposażenie w pracowniach cukierniczych, piekarniach oraz w gastronomii. Ułatwia szybkie i sprawne wykonywanie czynności takich jak wygładzanie kremów, porcjowanie ciast, czyszczenie blatów roboczych, a także prace wykończeniowe przy wypiekach. Dzięki lekkości i kompaktowym wymiarom sprawdzi się również w domowych warunkach.

30002.37633
Thermohauser
Cena 7,00 zł netto
8,61 zł brutto

Skrobka z tworzywa sztucznego (PP) w kolorze kości słoniowej, o wymiarach 15 × 10 cm, ząbkowana po obu stronach — to profesjonalne narzędzie dekoratorskie dla cukierni, piekarni oraz gastronomii. Obustronne ząbkowanie (różnej wielkości ząbki z każdej strony) umożliwia tworzenie różnych struktur na powierzchni kremów, tortów lub wypieków. Materiał polipropylenowy jest bezpieczny w kontakcie z żywnością, elastyczny i odporny na temperaturę do około +105 °C.

30002.37641
Thermohauser
Cena 7,00 zł netto
8,61 zł brutto

Skrobka 13,7 × 8,6 cm jest niezastąpiona w codziennej pracy cukierników, piekarzy i kucharzy. Umożliwia skuteczne wygładzanie powierzchni, porcjowanie masy, przenoszenie ciasta oraz oczyszczanie stołów roboczych. Doskonale sprawdzi się także w domowej kuchni — zarówno podczas pieczenia, jak i przygotowywania deserów.

30002.37651
Thermohauser
Cena 14,00 zł netto
17,22 zł brutto

Skrobka o wymiarach 16 × 12 cm jest niezbędnym akcesorium w codziennej pracy cukierników, piekarzy i gastronomów. Ułatwia wygładzanie powierzchni kremów, porcjowanie mas, przenoszenie ciasta oraz czyszczenie blatów roboczych. Jej kompaktowy format sprawia, że idealnie nadaje się również do użytku domowego.

Konserwacja i użytkowanie

Po użyciu należy skrobkę dokładnie opłukać w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu, a następnie osuszyć. Produkt nadaje się również do mycia w zmywarce. Należy unikać kontaktu z otwartym ogniem oraz bezpośrednim źródłem ciepła.

30002.37661
Thermohauser
Cena 6,00 zł netto
7,38 zł brutto

Skrobka 12 × 8,6 cm to niezbędne narzędzie w pracy cukierników, piekarzy i gastronomów. Ułatwia wygładzanie kremów, porcjowanie masy, przenoszenie ciasta oraz czyszczenie blatów roboczych. Jej kompaktowy format sprawia, że idealnie pasuje także do domowego użytku.

Konserwacja i użytkowanie

Po użyciu należy skrobkę opłukać w ciepłej wodzie z delikatnym detergentem, a następnie dokładnie osuszyć. Produkt nadaje się do mycia w zmywarce. Unikać kontaktu z otwartym ogniem oraz bezpośrednimi źródłami ciepła.

30002.37671
Thermohauser
Cena 6,00 zł netto
7,38 zł brutto

Skrobka o wymiarach 12 × 8,8 cm to niezbędne narzędzie dla każdego cukiernika i piekarza. Umożliwia wygładzanie kremów, dzielenie ciast, usuwanie resztek masy z blatów oraz pracę przy formowaniu ciasta. Idealna również do zastosowań domowych — podczas przygotowywania wypieków czy deserów.

Nóż do marcepana z tworzywa dł. ostrza 16,5 cm, 30002.38273
Thermohauser
Cena 21,00 zł netto
25,83 zł brutto

Nóż do marcepanu – długość ostrza 16,5 cm

Profesjonalny nóż cukierniczy wykonany z wysokiej jakości tworzywa sztucznego to niezastąpione narzędzie w każdej cukierni, pracowni tortów artystycznych czy kuchni kreatywnego dekoratora. Dzięki swojej solidnej konstrukcji i precyzyjnemu wykończeniu doskonale sprawdza się przy pracy z różnymi masami cukierniczymi.

Sito z tworzywa fi 30,5 cm oczko 0,5 mm, 30002.39171
Thermohauser
Cena 212,00 zł netto
260,76 zł brutto

Sito z tworzywa o średnicy Ø 30,5 cm i rozmiarze oczka 0,50 mm (model 30002.39171) to wysokiej klasy narzędzie filtracyjne, przeznaczone do precyzyjnej separacji materiałów w zakładach przemysłowych, spożywczych czy technicznych. Wykonane z trwałego tworzywa sztucznego, zapewnia odporność na czynniki chemiczne oraz mechaniczne, co stanowi mocny punkt w porównaniu z typowymi metalowymi sitami o podobnych parametrach.

Sito z tworzywa fi 30,5 cm oczko 1,2 mm, 30002.39211
Thermohauser
Cena 212,00 zł netto
260,76 zł brutto

Sito z tworzywa sztucznego o średnicy Ø 30,5 cm i rozmiarze oczka 12 mm, model 30002.39211, to profesjonalne narzędzie filtracyjne przeznaczone do zastosowań w zakładach przetwórstwa spożywczego, myjni przemysłowych czy warsztatach technologicznych. Wykonane z wytrzymałego materiału ABS (lub PS w odpowiedniku) — zapewnia trwałość i odporność na środki czystości oraz intensywną eksploatację.

Sito z tworzywa fi 30,5 cm oczko 0,85 mm, 30002.39221
Thermohauser
Cena 213,00 zł netto
261,99 zł brutto

Profesjonalne Sito z tworzywa Ø 30,5 cm oczko 0,85 mm (model 30002.39221) to wydajne narzędzie filtracyjne dla zakładów przemysłowych, gastronomicznych i do zastosowań technicznych. Sito wykonane z wytrzymałego tworzywa sztucznego ABS, o średnicy Ø 30,5 cm, wysokości 11,0 cm (wewnętrzna wysokość 10,0 cm) oraz dokładnej wielkości oczka 0,85 mm.

Łopatka kauczukowa, 27x5.5...
Thermohauser
Cena 29,00 zł netto
35,67 zł brutto
  • Materiał łopatki: syntetyczny kauczuk, biały
  • Materiał uchwytu: PA, wzmocniony włóknem szklanym, biały
  • Z praktycznym otworem na powieszenie
  • Krótkotrwale wytrzymała na temperaturę do +100 °C
Łopatka kauczukowa 33 cm,...
Thermohauser
Cena 74,00 zł netto
91,02 zł brutto
  • Materiał łopatki: syntetyczny kauczuk, biały
  • Materiał uchwytu: poliamid, biały
  • Z praktycznym otworem na powieszenie
  • Krótkotrwale wytrzymała na temperaturę do +100 °C
Łopatka kauczukowa 50 cm,...
Thermohauser
Cena 81,00 zł netto
99,63 zł brutto
  • Materiał łopatki: syntetyczny kauczuk, biały
  • Materiał uchwytu: poliamid, biały
  • Z praktycznym otworem na powieszenie
  • Krótkotrwale wytrzymała na temperaturę do +100 °C
30002.68615
Thermohauser
Cena 42,00 zł netto
51,66 zł brutto

Skrobka metalowa z uchwytem to praktyczne i solidne narzędzie cukiernicze, przeznaczone do precyzyjnej pracy z ciastem, kremami, masami oraz do czyszczenia blatów roboczych. Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia trwałość, odporność na korozję oraz bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością.

Ergonomiczny uchwyt z tworzywa sztucznego w kolorze niebieskim posiada chropowatą powierzchnię, która gwarantuje pewny i wygodny chwyt nawet podczas intensywnej pracy. Skrobka jest łatwa w czyszczeniu – można ją myć pod bieżącą wodą lub w zmywarce.

Produkt idealny do profesjonalnych cukierni, piekarni, gastronomii oraz do użytku domowego.

30002.68655
Thermohauser
Cena 41,00 zł netto
50,43 zł brutto

Skrobka metalowa (szpachelka) Thermohauser 30002.68655 o wymiarach 24,5 × 4 cm to praktyczne i trwałe narzędzie przeznaczone do pracy z ciastem, kremami, masami cukierniczymi oraz do czyszczenia blatów roboczych.

Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej o grubości 0,5 mm zapewnia precyzję i odporność na odkształcenia. Ergonomiczny uchwyt z tworzywa sztucznego PP w kolorze niebieskim posiada chropowatą powierzchnię, która gwarantuje pewny chwyt nawet podczas intensywnej pracy.

Skrobka jest bezpieczna w kontakcie z żywnością i może być myta w zmywarce, co ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Idealna do profesjonalnych cukierni, piekarni oraz do użytku domowego.

30002.68665
Thermohauser
Cena 45,00 zł netto
55,35 zł brutto

Skrobka metalowa / szpachelka 24,5 × 6 cm Thermohauser 30002.68665 to solidne i wygodne narzędzie przeznaczone do pracy z ciastem, kremami oraz masami cukierniczymi. Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia trwałość, odporność na korozję oraz precyzję pracy.

Ergonomiczny uchwyt z polipropylenu (PP) w kolorze niebieskim posiada chropowatą powierzchnię, która gwarantuje pewny chwyt nawet przy intensywnym użytkowaniu. Skrobka jest bezpieczna w kontakcie z żywnością i nadaje się do mycia w zmywarce, co ułatwia utrzymanie higieny.

Idealna zarówno do profesjonalnych cukierni i piekarni, jak i do użytku domowego.

30002.68675
Thermohauser
Cena 51,00 zł netto
62,73 zł brutto

Profesjonalna skrobka metalowa to niezastąpione narzędzie w cukiernictwie, piekarniach oraz kuchniach gastronomicznych. Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia trwałość, odporność na korozję oraz bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością. Ergonomiczny uchwyt z polipropylenu (PP) w kolorze niebieskim posiada chropowatą powierzchnię, która gwarantuje pewny chwyt i komfort pracy.

Skrobka idealnie sprawdza się do porcjowania, wygładzania, zgarniania ciasta, mas kremowych oraz pracy na blatach roboczych. Po użyciu może być łatwo czyszczona ręcznie lub w zmywarce. Praktyczna zawieszka umożliwia wygodne przechowywanie.

30002.68685
Thermohauser
Cena 65,00 zł netto
79,95 zł brutto

Skrobka metalowa / szpachelka 24,5 × 10 cm – Thermohauser 30002.68685 to profesjonalne narzędzie cukiernicze i piekarnicze, zaprojektowane z myślą o wygodzie, trwałości i higienie pracy.

Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej o grubości 0,9 mm zapewnia precyzyjne zbieranie, porcjowanie i wygładzanie ciasta, kremów oraz mas. Ergonomiczny uchwyt z tworzywa PP w niebieskim kolorze posiada chropowatą powierzchnię, która gwarantuje pewny chwyt nawet przy intensywnym użytkowaniu.

Skrobka jest bezpieczna w kontakcie z żywnością, odporna na codzienne użytkowanie i łatwa w czyszczeniu – można ją myć ręcznie lub w zmywarce. Dodatkowa zawieszka umożliwia wygodne przechowywanie.

30002.68695
Thermohauser
Cena 70,00 zł netto
86,10 zł brutto

Skrobka metalowa (szpachelka) marki Thermohauser to solidne i niezawodne narzędzie przeznaczone do pracy w cukierniach, piekarniach oraz profesjonalnych kuchniach. Ostrze wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej zapewnia trwałość, odporność na korozję oraz bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością.

Ergonomiczny uchwyt z tworzywa sztucznego PP w kolorze niebieskim posiada chropowatą powierzchnię, która gwarantuje pewny chwyt i komfort pracy. Skrobka idealnie sprawdzi się do porcjowania, wygładzania i zbierania ciasta, kremów oraz mas cukierniczych. Produkt nadaje się do mycia w zmywarce.

30002.68705
Thermohauser
Cena 52,00 zł netto
63,96 zł brutto

Profesjonalna skrobka metalowa (szpachelka szeroka) przeznaczona do pracy z ciastem, masami cukierniczymi oraz kremami. Wysokiej jakości ostrze ze stali nierdzewnej zapewnia precyzję i trwałość, a ergonomiczny uchwyt z tworzywa PP gwarantuje pewny chwyt i komfort użytkowania.

Produkt idealny do cukierni, piekarni, gastronomii oraz do zastosowań domowych. Szerokie ostrze umożliwia szybkie zbieranie, wyrównywanie i porcjowanie mas. Skrobka jest bezpieczna w kontakcie z żywnością i przystosowana do mycia w zmywarce.

Skrobka z tworzywa niebieska mała 14,8 x 9,9 cm, 30011.37143
Thermohauser
Cena 7,00 zł netto
8,61 zł brutto

Skrobka kuchenna z tworzywa to nie tylko praktyczne narzędzie o doskonale wykonanej krawędzi, ale także stylowy dodatek, który ułatwia codzienne prace kuchenne. Jej niebieski kolor nadaje świeżości, a wysoka jakość wykonania sprawia, że jest niezastąpiona w kuchni.

Skrobka z tworzywa czerwona duża 19,8 x 14,9 cm, 30011.37193
Thermohauser
Cena 14,00 zł netto
17,22 zł brutto

Skrobka kuchenna z tworzywa w intensywnym czerwonym kolorze to nie tylko praktyczne, ale także estetyczne narzędzie, które ułatwi codzienne prace w kuchni. Jakość wykonania i odporność na temperatury sprawiają, że będzie ona niezastąpiona zarówno dla amatorów, jak i profesjonalistów.

Skrobka z tworzywa czerwona duża trapez 21,6 x 12,8 cm, 30018.37053
Thermohauser
Cena 15,00 zł netto
18,45 zł brutto

Skrobka kuchenna z tworzywa sztucznego w intensywnie czerwonym kolorze to nie tylko praktyczne, ale także atrakcyjne narzędzie kuchenne. Jej doskonale wykonana krawędź, ergonomiczny kształt i wytrzymały materiał sprawiają, że będzie niezastąpiona w codziennych zadaniach kuchennych.

Misa ze stali nierdzewnej 14 cm, APS 30050
Aps-Germany
Cena 85,00 zł netto
104,55 zł brutto

Misa ze stali nierdzewnej o średnicy 140 mm. Można myć w zmywarkach.

Pasuje do zestawu :

13980 

13981

14980

14981

Misa ze stali nierdzewnej 23 cm, APS 30052
Aps-Germany
Cena 191,00 zł netto
234,93 zł brutto

Misa ze stali nierdzewnej o średnicy 230 mm. Można myć w zmywarkach.

Pasuje do zestawu :

13980 

13981

14980

14981

Pokrywa okrągła 29x18 cm,...
Aps-Germany
Cena 184,00 zł netto
226,32 zł brutto

Akcesoria i wyposażenie dla gastronomii, które cechuje elegancka stylistyka, solidna jakość wykonania i przystępna cena.

Młynek do pieprzu ELEMENT, wys. 18cm, APS 40538
Aps-Germany
Cena 92,00 zł netto
113,16 zł brutto

Młynek wyposażony w niezawodny mechanizm mielący z wytrzymałej stali węglowej, za pomocą którego możemy regulować grubość mielenia pieprzu.

Młynek do soli ELEMENT, wys. 18cm, APS 40539
Aps-Germany
Cena 92,00 zł netto
113,16 zł brutto

Młynek wyposażony w niezawodny mechanizm mielący z wytrzymałej stali węglowej, za pomocą którego możemy regulować grubość mielenia pieprzu.

Młynek do pieprzu FRIDA,...
Aps-Germany
Cena 64,00 zł netto
78,72 zł brutto

Młynek wyposażony w niezawodny mechanizm mielący z wytrzymałej stali węglowej, za pomocą którego możemy regulować grubość mielenia pieprzu.

Młynek do soli FRIDA, wys....
Aps-Germany
Cena 64,00 zł netto
78,72 zł brutto

Młynek wyposażony w niezawodny mechanizm mielący z wytrzymałej stali węglowej, za pomocą którego możemy regulować grubość mielenia pieprzu.

Młynek do pieprzu COPPER,...
Aps-Germany
Cena 57,00 zł netto
70,11 zł brutto

Młynek wyposażony w niezawodny mechanizm mielący z wytrzymałej stali węglowej, za pomocą którego możemy regulować grubość mielenia pieprzu.

Podstawowe cechy produktów z wyposażenia kuchni gastronomicznej

Wyposażenie kuchni gastronomicznych musi spełniać rygorystyczne normy, które zapewniają bezpieczeństwo oraz higienę pracy z żywnością.

Materiały użyte do produkcji sprzętu mają bezpośredni wpływ na jego trwałość i odporność. Stal nierdzewna jest doceniana w kuchniach profesjonalnych za to, że nie ulega korozji, co jest istotne, gdyż sprzęt kuchenny ma na co dzień kontakt z wodą i środkami myjącymi.

Zastosowanie wyposażenia kuchni w gastronomii

Wyposażenie kuchni w gastronomii odgrywa zasadniczą rolę w codziennym funkcjonowaniu lokali serwujących jedzenie. Podstawowym jej elementem są akcesoria kuchenne, w których można znaleźć między innymi deski do krojenia, wagi czy blachy do pieczenia. Mają one głównie wykorzystanie w przygotowaniu składników na potrawy, jak krojenie lub odmierzanie proporcji. Natomiast garnki i patelnie gastronomiczne służą do obróbki termicznej jedzenia.

Czym kierować się przy wyborze wyposażenia kuchni w gastronomii?

W pierwszej kolejności należy również zwrócić uwagę na ergonomię produktów, aby zapewnić komfort pracownikom przez długie godziny użytkowania, na przykład wybrać wygodny uchwyt do patelni, który się nie nagrzewa.

Wielkość i liczba akcesoriów powinna odpowiadać rozmiarowi oraz natężeniu pracy w lokalu. W większych restauracjach niezbędne będzie pełne zaopatrzenie, tak aby profesjonalny sprzęt był zawsze pod ręką, zwłaszcza w godzinach szczytu takich jak pora obiadowa. Natomiast w mniejszym bistro sprawdzą się podstawowe akcesoria kuchenne: deski do krojenia czy wagi kuchenne.

Profesjonalne podejście do klienta w Wammashop

W naszym asortymencie można znaleźć produkty od uznanych w branży producentów takich jak Victorinox, Aps-Germany, Thermohauser. Ich wyroby są wykonane z wysokiej jakości materiałów, ze stali nierdzewnej czy tworzyw sztucznych, co wpływa na odporność na intensywne użytkownie, dzięki czemu mogą służyć w profesjonalnej gastronomii przez wiele lat.